香辣鱼块的香辣酱

香辣鱼块的香辣酱可以通过以下步骤制作：

准备香料

葱两根（切段）

姜一块（切片）

大蒜几瓣（拍碎切末）

花椒一小把

干红辣椒适量

炒制香料

锅中留少许底油，大火烧热后下入切好的葱姜蒜、花椒和干红辣椒。

用小火慢慢炒出香味，让调料的味道充分释放。当调料炒至微黄时，即可倒入之前炸好的鱼块。

加入鱼块

将炸好的鱼块倒入锅中，加入两勺生抽、适量盐、少许鸡精、一勺辣椒粉和一勺孜然粉。

翻炒均匀

用大火快速翻炒均匀，让鱼块充分吸收香辣酱汁的味道。

调味与收汁

在翻炒的过程中，可以根据个人口味调整盐量和辣度。

通过以上步骤，你可以制作出香辣可口的香辣鱼块香辣酱。希望这个食谱对你有所帮助!