咖喱南瓜猪肉西兰花
咖喱南瓜猪肉西兰花是一道营养丰富且美味的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪瘦肉 1块
土豆 2个
胡萝卜 1根
西兰花 几朵
咖喱 2块
葱花 适量
盐 少许
料酒、淀粉 适量
制作步骤：
准备食材
将西兰花切小朵，大肉、胡萝卜、土豆切成小粒备用。
焯水处理西兰花
西兰花在开水里煮一下，然后放在冷水中漂着，以保持其鲜艳的颜色和口感。
腌制肉粒
肉粒中加入一勺料酒、少许淀粉和盐拌匀，腌制10分钟去腥。
炒制肉粒
热油锅，倒入腌制好的肉粒，炒至变色，捞出备用。