下好的面条怎么加菠菜

下好的面条加菠菜的方法如下：

菠菜清洗干净，去掉根部，切成段。

菠菜根的营养价值高，如果不介意可以不去掉。

菠菜需要焯水，水开后加入适量食用油，再放入菠菜，焯烫2-3分钟，然后捞出来备用。

面粉倒入案板上，加入焯熟的菠菜，用刮刀切几下，使其与面粉混合均匀。

揉成表面光滑的面团，盖上湿布饧发半个小时。

准备好调料汁，包括陈醋、生抽、白糖、盐、蒜末、葱花、辣椒面、水、熟油等，搅拌均匀。

饧发好的面团擀成薄面片或分成小块再擀，然后切成3厘米左右宽度的面条。

锅里烧水，水开后下入面条，多搅动防粘，煮到熟透即可。

煮熟的面条过一遍冰水，使其更加筋道。