虾仁芹菜玉米面辅食做法

虾仁芹菜玉米面辅食做法

食材准备

新鲜虾仁 200克

芹菜 200克

玉米面 适量

鸡蛋 1个

姜 3片

大蒜 2瓣

红椒 1个

盐 适量

胡椒粉 少许

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

玉米淀粉 1茶匙

食用油 适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制虾仁，大约10分钟，使其入味。

芹菜准备

芹菜洗净，切成约3厘米的小段。

红椒去籽，切成丝，以增加菜肴的色彩和口感。

面糊调制

鸡蛋打入大碗中，加入适量盐打匀。

加入玉米面、糯米粉和煮熟的玉米粒，搅拌均匀。

炒制虾仁

锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香。

将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至虾仁变色，大约2-3分钟，然后盛出备用。

炒芹菜

锅中留底油，将芹菜段和红椒丝倒入锅中，快速翻炒至芹菜颜色变得更加鲜亮，大约1-2分钟。

混合炒制

将炒好的虾仁重新倒入锅中，与芹菜和红椒一起快速翻炒均匀，确保每一颗虾仁都裹上调料。

加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让芹菜和红椒充分吸收调料的香气。

出锅装盘

根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

腌制虾仁时，加入玉米淀粉可以使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒制时虾仁会更加嫩滑。

炒芹菜时，可以加入少许盐和油，能让芹菜保持鲜亮的绿色。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制时加入一些其他蔬菜，如豌豆、胡萝卜等。

希望这个食谱能帮助您制作出美味的虾仁芹菜玉米面辅食!