印度人炒菜放什么调料好

印度菜在烹饪时使用的调料丰富多样，以下是一些常见的印度菜调料：

咖喱粉：

由胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成，是印度菜中最普遍使用的调料，几乎每道菜都会用到。

辣椒：

印度菜中常用的调料，用于增加菜肴的辣味。

黑胡椒：

用于增加菜肴的辛辣味和香气。

豆蔻：

为菜肴增添独特的香气和味道。

丁香：

具有强烈的香气，常用于印度菜的调味。

生姜：

具有辛辣味，常用于增强菜肴的风味。

大蒜：

在许多印度菜中都有使用，增添独特的风味。

茴香：

用于增加菜肴的香气和味道。

肉桂：

具有独特的香气，常用于某些特定的印度菜肴中。

Garam Masala：

一种混合香料，通常包括丁香、肉豆蔻、八角茴香、芫荽籽等，可以根据个人口味和地域差异调整配方。