芹菜变粘

芹菜有点粘，可能是由于它含有较多的泥沙，特别是在根部。为了有效去除粘液，您可以采取以下几种方法：

彻底清洗

先去掉芹菜的根部，然后将其码放整齐，用刀把根部全部切断，这样可以避免留下泥巴或脏东西，使清洗过程更简单。

将芹菜切成几大截，这样方便清洗，避免切小段后再清洗导致更沾染脏东西。

用水龙头的头多次冲洗芹菜，然后放进盆子里一根根捋一下，去除上面的泥巴或虫子卵。可以加入清水浸泡十分钟，然后捞出来控水并切成段。

使用肥皂水

对于芹菜叶上的腻虫，可以用肥皂水擦洗有腻虫的地方，多擦几次即可去除。

用油拌菜

在做蒸菜前，将芹菜叶洗净、沥干水分，放入碗中，加入玉米面粉和小麦面粉拌匀，使每片叶子都裹上一层面粉。然后加入盐、五香粉和适量油拌匀。这样可以防止蒸出的菜粘成一团，并且颜色碧绿漂亮。

通过以上方法，您可以有效去除芹菜的粘液，使其更干净、更易于处理。