木耳肉丝拌米粉做法窍门

木耳肉丝拌米粉的做法窍门如下：

食材准备

米粉：选择质地细腻、口感滑爽的米粉，200克。

猪肉：选择瘦肉部分，切成细丝，100克。

木耳：提前泡发，去蒂洗净，撕成小片，50克。

大蒜：3瓣，切片。

生姜：1小块，切片。

青葱：2根，切段。

胡萝卜：1根，切丝，用于点缀。

食盐：适量。

生抽：1汤匙。

老抽：1/2汤匙，用于上色。

料酒：1汤匙。

淀粉：1汤匙，用于腌制肉丝。

食用油：适量。

烹饪步骤