木耳胡萝卜鸭汤

木耳胡萝卜鸭汤是一款营养丰富、适合秋季食用的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸭肉：1只（约1000克）

干木耳：适量

胡萝卜：1根

姜：几片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

其他调料（如鸡精、胡椒粉等）：根据个人口味添加

制作步骤：

准备工作

鸭肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干备用。

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。

姜切片，葱切段。

初步炖煮

将焯好水的鸭肉放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段。

大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮约1小时，直到鸭肉初步熟透。

加入配料

将泡发好的木耳和胡萝卜块加入锅中，继续炖煮。