银耳什么熟

银耳的熟度可以通过以下几种方法来判断：

口感判断

脆的：如果银耳还是脆的，还没有煮烂，就代表没熟。

糯的：如果银耳已经煮得很软糯，就代表熟了。

时间判断

高压锅：一般半个小时足够了。

普通清水：需要煮50分钟以上才能熟。

一般煮法：煮30-40分钟左右就会熟了。

浸泡后煮：干燥银耳需要先泡发，可以用热水泡发30分钟，冷水浸泡3-4小时，然后根据实际情况煮30-60分钟。

状态判断

糊状：煮至银耳呈现糊状，即可食用。

黏稠感：煮出黏稠感，且银耳变得十分柔软烂糯，即表示熟透。

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