清蒸大闸蟹熟食做法
清蒸大闸蟹是一道经典的中华美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作清蒸大闸蟹的详细步骤和所需食材：
食材准备
大闸蟹：3只（根据人数调整）
生姜：一小块（约10克）
香葱：适量
大蒜：两瓣
料酒：2大勺
生抽：15ml
香醋：15ml
白糖：少许
香油：两滴（可选）
紫苏叶：六七张（可选）
食盐：少许
白酒：约8毫升（可选）
制作步骤
清洗大闸蟹
将大闸蟹放入清水中，用刷子仔细刷洗外壳及蟹腿缝隙，确保干净无泥沙。
可以将大闸蟹浸泡在盐水中20分钟，让其吐出泥沙。