台湾叫西兰花是什么菜

西兰花在台湾被称作 绿花菜。

西兰花的基本信息

别名：

绿花菜

青花菜

牡蛎花椰菜

科属：十字花科芸薹属

原产于：意大利

营养成分：富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和矿物质，被誉为“蔬菜皇冠”。

食用部分：绿色幼嫩花茎和花蕾

常见烹饪方式：热炒、凉拌、做汤等。

西兰花在台湾的应用

美容产品：有台湾业者将绿花菜开发成美容产品，如面膜，据称具有抗衰老和美白的功效。

西兰花与其他蔬菜的关系

西兰花是甘蓝的一个变种，与花椰菜（花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。

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