芸豆肉片炒西兰花

芸豆肉片炒西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

红芸豆：提前泡发，泡至粒粒饱胀。

西兰花：切成小块，焯水1~2分钟。

猪肉片：用少许盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟。

大蒜：切成末。

处理芸豆

将泡发好的芸豆放入电压力锅，加适量的水，按稀饭键，煮至芸豆非常软绵。

处理西兰花

锅中烧开水，加入油和盐，将西兰花焯水1~2分钟，捞出后摆盘。

炒制

起锅热油，炒香蒜末。

放入芸豆翻炒，加入盐、酱油、蚝油、糖、胡椒粉入味。

再用水和淀粉调一个芡汁倒入锅中，使芸豆更加鲜嫩。