家常面丸子的做法

家常面丸子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 普通面粉面丸子

材料：

普通面粉1000克

清水300克

大葱一根

十三香、精盐、鸡精、味精各少许

泡打粉20克

做法：

1. 将面粉、清水、泡打粉、精盐、十三香、鸡精和味精放入盆中，搅匀至无生面疙瘩，能捏成丸子状。

2. 切葱末放入面糊中，搅匀。

3. 锅烧热油，六成热时下入面丸子，小火慢炸至定型，然后捞出。

4. 油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，至金黄捞出。

2. 馒头面丸子

材料：

馒头1个

清水适量

萝卜、粉丝、葱姜适量

八角粉、胡椒粉、辣椒粉、盐

做法：

1. 馒头掰开泡水后去掉馍皮，捏碎并滤掉多余水分。

2. 萝卜洗净切碎，粉丝烫软切碎，葱姜切碎。

3. 将碎馒头、萝卜、粉丝、葱姜、八角粉、胡椒粉、辣椒粉和盐混合拌匀。

4. 锅中倒入油，烧至八成热，用手挤出小丸子，丢入锅中，炸至金黄色时捞出控油。

3. 面粉肉丸子

材料：

面粉400克

水适量

肉馅200克

葱末、姜末适量

酱油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉适量

做法：

1. 将面粉和水搅拌均匀成面团。

2. 肉馅加入葱末、姜末、酱油、盐、鸡精、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 面团分成小块，搓成圆形，擀成薄片，包裹肉馅，捏紧封口成小丸子。

4. 锅中水煮沸，放入丸子煮熟至浮起，捞出撒上香菜末即可。

4. 面条丸子

材料：

面条200克

丸子100克

西红柿100克

葱10克

麻辣鲜、食盐适量

做法：

1. 面条煮熟，拌入适量盐和麻辣鲜。

2. 锅中放入适量水，加入切好的西红柿，煮出鲜味后加入丸子和香葱。

3. 起锅，美味的丸子面即可。

5. 炸面粉丸子

材料：

面粉500克

酵母粉5克

温水适量

植物油

做法：

1. 面粉和酵母粉、适量温水混合和成面糊，盖保鲜膜醒发40分钟。

2. 锅烧热油，五成热时下小面糊，炸至金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。