鸡半腿做法
鸡半腿，也就是鸡边腿，是一种非常受欢迎的食材，可以用来做多种美味的菜肴。以下是几种常见的鸡半腿做法：
红烧鸡腿
材料：鸡腿、酱油、糖、葱、姜、花椒、大料
步骤：
1. 鸡腿洗净切块，焯水去腥。
2. 锅中加油，加入糖炒至金黄色，倒入鸡腿翻炒上色。
3. 加入酱油、葱姜、花椒、大料，加水炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可出锅。
酱烧鸡腿
材料：鸡腿、葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、冰糖、水
步骤：
1. 鸡腿焯水去腥，放入新锅中。
2. 加入调料和水，小火炖煮半小时，收汁使酱汁浓郁。