海带排骨金针菇丸子

海带排骨金针菇丸子

简介：

海带排骨金针菇丸子是一款结合了海带的鲜美、排骨的香浓和金针菇的爽口的创新美食。外酥里嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

海带：适量

排骨：适量

金针菇：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

生抽、耗油、盐、鸡精、花椒面：适量

葱、蒜、香菜：适量

辣椒油、醋、香油：适量

所需工具：

锅

油

刀具

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 干海带清洗干净后泡发，中间换几次水，煮软后放凉开水中泡一会儿。

2. 黄瓜切丝，金针菇去掉尾部洗干净后焯熟。

3. 排骨洗净，焯水去血沫。

* 制作过程：

1. 金针菇、胡萝卜、香菜洗净切碎，打入鸡蛋，加入生抽、耗油、盐、鸡精、花椒面，放些面粉抓匀，调好的丸子馅。

2. 用小勺挖起一个个丸子球，放到中火预热的油锅里小火开始炸，油温不要太高，小火慢炸至丸子变成金黄色捞出。