电炒锅做红烧肉

方法一：宿舍电锅红烧肉

用料 ：五花肉切块，料酒，冰糖或白糖，清水。

做法

将五花肉切块，洗净，放入清水中煮开约一分钟后捞起。

倒掉脏水，将肉放入锅中，加酱油、料酒、冰糖和清水，大致盖住肉。

开火煮，中途注意不要水溢出。

煮至汁几乎干，关火，夹出肉装盘，淋上肉汁。

方法二：罗娅电炒锅红烧肉

用料：

带皮五花肉400克，姜片20克，蒜粒20克，味达美臻品料酒10克，味达美臻品蚝油20克，六月鲜特级酱油10克，六月鲜红烧酱油5克，白糖3克，八角1个，桂皮1块，香叶2片，食用油少许，开水适量。

做法

五花肉切条，准备调味料。

启动罗娅电炒锅，放入少许食用油，煸香姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

倒入五花肉块，煸炒至肉皮透明，微焦黄。

放入料酒、酱油、蚝油和白糖，翻炒均匀。

倒入开水，盖上玻璃盖，小火烧35分钟。

转换大火收汁，至红烧肉红彤彤即可。

方法三：电压力锅红烧肉

用料：

带皮五花肉切成1.5CM见方的块，葱，姜，大料，香叶，桂皮，干辣椒，料酒，老抽，酱油，盐，糖。

做法

将五花肉切块，洗净，放入电压力锅中。

放入葱、姜、大料、香叶、桂皮、干辣椒。

倒入料酒、老抽、酱油、盐、糖，拌匀。

盖上盖，拧20分钟，出锅即可。

方法四：电饭锅一键烹饪红烧肉

用料：

五花肉1斤，油少许，盐1.5勺，老姜1块，蒜4~5瓣，干红椒8个，花椒适量，白酒1勺，白糖50克，八角适量，香叶适量，生抽1勺。

做法

准备好五花肉，洗净切成小方块。

准备好所需佐料。

锅中烧开水，放入五花肉，放入1勺高度白酒煮开，捞出沥干水份。

锅中放油烧热，放入白糖炒至金黄色，放入五花肉翻炒均匀。

待肉上色，放入蒜、花椒、姜、香叶、八角炒匀，再放盐、生抽炒匀。

倒入1小碗水煮开，盛入压力锅，按肉/鸡档炖20分钟。

方法五：电饭锅红烧肉的改进版

用料：

五花肉，红烧汁或生抽，糖，八角，香叶，红曲粉。

做法

对肉进行焯水处理，煮至肉色变白，浮沫溢出后捞出，沥干备用。

将处理好的肉块放入电饭锅中，加入红烧汁或生抽、糖、八角、香叶、红曲粉。

搅拌均匀后，盖上电饭锅盖子，按下快煮饭键，等待美味出锅。

收汁装盘，撒上葱花或香菜点缀。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。