泡萝卜胡萝卜莴笋黄瓜
泡萝卜、胡萝卜、莴笋和黄瓜的步骤如下：
准备食材
白萝卜、黄瓜、胡萝卜、莴笋各适量
食盐、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜片、蒜片、小米辣、泡椒水等调味料
食材处理
将白萝卜、黄瓜、胡萝卜、莴笋洗净，切成粗条或片，沥干水分。
黄瓜可去瓤，以保持更脆嫩的口感。
初步腌制
在大碗中加入切好的蔬菜和适量的食盐，拌匀，腌制15-30分钟，使蔬菜出水。
配制腌料
准备腌料，如白糖、白醋、老冰糖、姜片、蒜片、小米辣、泡椒水等。
装瓶腌制
将腌制好的蔬菜放入干净的玻璃瓶或保鲜盒中，加入配制好的腌料，确保蔬菜完全浸没在腌料中。
加入一些野山椒和红椒增加风味。