黄瓜苦瓜性能区别是什么
黄瓜和苦瓜在性味、营养成分、功效以及适用人群等方面存在一些区别：
性味
黄瓜：性寒，味甘，具有清热利水、解毒消肿、生津止渴、美容等功效。
苦瓜：性寒，味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效。
营养成分
黄瓜：富含水分（约98%）、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等。
苦瓜：含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，还含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（如α-苦瓜素、β-苦瓜素、MAP30）、类胰岛素活性物质（多肽-P）及多种氨基酸。
功效
黄瓜：主要用于清热利水、解毒消肿、生津止渴、美容，还具有抑制糖类转化为脂肪的作用。
苦瓜：具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效，还具有抗病毒能力和防癌的功效。
适用人群
黄瓜：适合大多数人食用，尤其是需要清热解暑、生津止渴的人群。脾胃虚寒、久病体虚、腹痛腹泻者应少食生黄瓜。
苦瓜：适合需要清暑祛热、明目解毒、养血益气的人群，尤其是糖尿病患者和需要抗病毒、防癌的人群。
其他
黄瓜：口感脆嫩，汁多，生食生津解渴，有特殊的芳香。
苦瓜：口感苦涩，具有独特的清香味道，夏季食用具有清凉解暑的效果。
建议：
黄瓜适合生食或凉拌，可以起到清热解毒、生津止渴的效果，适合大多数人日常食用。
苦瓜适合炒食或煮汤，具有更强的清热去火、明目解毒的功效，适合需要特定健康功效的人群，如糖尿病患者和需要抗病毒、防癌的人群。