金线莲排骨汤做法

金线莲排骨汤的做法如下：

材料准备

金线莲干品6克

猪排骨250克

枸杞适量

姜片适量

葱段适量

盐适量

料酒适量

清水适量

制作步骤

将猪排骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后捞出，用水冲洗干净，去除血水和杂质。

金线莲干品用温水浸泡10分钟，使其软化。

取一锅加水，放入煮沸的排骨，煮开后撇去浮沫。

加入金线莲、姜片和葱段，继续煮沸。

倒入适量的料酒，去腥并增加汤的味道。

转小火炖煮30分钟至1小时，直到骨肉熟烂。

用盐调味，根据个人口味添加适量的盐。

继续煮沸10分钟，然后即可起锅。

功效

滋补、营养、降肝火

注意事项

金线莲干品需要提前浸泡，以去除杂质和增强药效。

炖煮过程中要保持小火，以便充分炖出金线莲和排骨的鲜味。

根据个人口味适量添加盐和其他调料。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味且具有滋补功效的金线莲排骨汤。