芋头包排骨

芋头包排骨是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

蒸制方法

食材：芋头、排骨、葱、姜、盐、鸡精、耗油、料酒、生抽、淀粉。

步骤：

1. 芋头去皮切小块，排骨洗净腌制10分钟。

2. 腌制好的排骨放在芋头块上，摆盘。

3. 蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸笼，蒸20分钟。

4. 出锅后撒上葱花点缀。

煎炒方法

食材：荔浦芋头、排骨、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒、白糖、洋葱末、姜片、葱。

步骤：

1. 排骨泡水洗净血水，腌制15分钟。

2. 芋头切块，煎至两面金黄。

3. 煎好的排骨和芋头块一同转入砂锅中，加水焖炖20分钟。