红烧肉军营做法
红烧肉是一道经典的中式菜肴，其特点是色泽红亮、肥而不腻、入口即化。在军营中，红烧肉的做法可能会更加注重食材的选择和烹饪的精细度，以确保菜肴的口感和品质。以下是军营红烧肉的做法：
食材准备
五花肉：选择肥瘦相间、层次分明的五花肉，切成约3厘米见方的小块。
葱：切段。
姜：切片。
蒜：拍散。
八角：2颗。
桂皮：1小块。
香叶：2片。
冰糖：适量。
料酒：适量。
生抽：3勺。
老抽：1勺。
蚝油：1勺。
盐：适量。
烹饪步骤
焯水去腥：将五花肉块放入冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2-3分钟，捞出沥干水分。
煸炒：锅中加入少许油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄，逼出多余的油脂。
炒糖色：锅中加入适量冰糖，小火炒至冰糖融化成焦糖色，注意火候和时间，避免炒焦。