藕片可以凉拌猪肝吗
藕片可以凉拌猪肝，但需要注意一些事项。
藕片凉拌猪肝的做法
藕片和猪肝可以一起凉拌，制作出既美味又营养的菜肴。以下是一个简单的凉拌猪肝藕条的做法：
食材准备
藕半根
猪肝200克
葱1块
姜1块
醋、盐、酱油、香油等调味料适量
食材处理
将藕洗净去皮切成条。
猪肝切成片，用酒、太白粉拌匀后腌制片刻。
葱切成葱花，姜切成细丝。
焯水
将藕条在沸水中烫漂一下，捞出沥干水分。
将猪肝片放入沸水中焯至变色无血水，捞出冰镇。
拌制
将藕条、胡萝卜丝、洋葱丝、葱姜丝、猪肝片码在盘中。
调制调味汁，加入醋、盐、酱油、香油等，均匀淋在食材上即可。
注意事项