苦瓜鱼尾汤

苦瓜鱼尾汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的汤品。以下是几种常见的苦瓜鱼尾汤做法：

基础版苦瓜鱼尾汤

材料：苦瓜、鱼尾、黄豆、姜片

步骤：

1. 将所有材料用清水洗净后备用。

2. 苦瓜切开一半，去籽和瓢，横着切成片。

3. 鱼尾放入烧红的油锅煎至两面金黄，成形即可。

4. 煲锅中加入适量的水，煮沸后加入黄豆、苦瓜片和姜片，煲半小时左右，加适量盐和鸡精调味即可。

丰富版苦瓜鱼尾汤

材料：苦瓜2条、新鲜脆皖鱼尾1个、枸杞适量、干贝5颗、猪腱子肉500克、蜜枣2颗、姜片5片、盐和油少许

步骤：

1. 苦瓜对半切开，去瓜囊，切块后腌制10分钟去苦涩味，清洗干净备用。

2. 干贝、枸杞和蜜枣清洗干净备用，姜片切成姜丝。