砂锅鸡块白菜炖粉条做法

砂锅鸡块白菜炖粉条的做法如下：

准备食材

白菜：选择新鲜的大白菜，切成适口大小，清洗干净并沥干水分。

粉条：用温水泡发，泡好后控干水分。

五花肉：适量，切片，用于炒出油脂和增添风味。

葱：切段。

姜：切片。

蒜：拍碎。

干辣椒：切段。

豆腐：切块，用于煎制（可选）。

蒜苗：切段（可选）。

炒制过程

油热后，放入五花肉片，炒出油脂。

加入葱、姜、蒜、八角和干辣椒，炒出香味。

加料酒、生抽、老抽继续炒出酱油的香味。

放入大白菜，翻炒至大白菜变软。

加适量清水，放入家人爱吃的豆腐（可选），扣盖炖煮10分钟进行调味，加入盐、鸡精、胡椒粉。

放入提前泡好的粉条，再次扣盖炖煮5分钟。

最后加入一把蒜苗，翻炒均匀，炖至入味即可。

注意事项

炒制过程中要保持火候适中，避免炒糊。

粉条要提前泡发，这样炖煮时更容易入味且口感更好。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，如盐、鸡精、胡椒粉等。

这样一道美味的砂锅鸡块白菜炖粉条就完成了，口感丰富，味道鲜美，非常适合家庭制作。