菠菜和芹菜叶子做菜疙瘩

菠菜和芹菜叶子都可以用来做菜疙瘩，下面是两种不同的做法：

芹菜叶子菜疙瘩的做法

材料

芹菜叶子

面粉

发酵粉

盐

花椒粉

胡椒粉

五香粉

蒜末

辣椒粉

芝麻

热油

味极鲜

醋

白糖

步骤

芹菜叶子洗净切碎，加入面粉、发酵粉、盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀。

蒸锅倒水，凉水入锅，上汽后计时15分钟，切成喜欢的形状摆盘。

汁子：碗内放蒜末、辣椒粉、花椒粉、芝麻，用热油一泼，加味极鲜、醋、白糖调匀，沾着吃或浇上去。

菠菜菜疙瘩的做法

材料

菠菜

面粉

盐

碱

大蒜

辣面

步骤

菠菜洗净切碎，放入适量的盐、碱拌匀，放置5分钟，菠菜变软出水。

拌入面粉，面粉逐步倒入，边拌边看至能团成团儿。

手上沾点水，把面团团成团儿，压成2厘米左右的饼，上锅蒸20分钟。

蒜泥、辣面、盐、五香粉、鸡精用热油泼一下配菜疙瘩。

这两种做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。希望你能喜欢!