冬瓜竹荪瘦肉汤

冬瓜竹荪瘦肉汤是一道清淡而鲜美的汤品，适合作为家常汤或健康饮食。以下是几种不同的冬瓜竹荪瘦肉汤的做法，供您参考：

做法一

用料:

猪前腿肉 半斤

冬瓜 一块

竹荪 少许

香菇 2个

香菜 3棵

小香蔥 3棵

鲜姜 1小块

大蒜 4粒

花生油 20克

加碘盐 7克

鸡精 5克

蚝油 5克

步骤:

1. 猪前腿肉半斤洗净备用。

2. 猪肉、葱、鲜姜切片备用。

3. 将猪肉片、生姜片、葱放盆里淹渍备用。

4. 冬瓜一块洗净去皮备用。

5. 冬瓜切成片备用。

6. 锅里放油烧开，加入肉煸炒至5成熟，加入冬瓜煸炒，并依次加入盐、蚝油煸炒至8成熟，加入800克水煮沸。

7. 将煮沸的菜放入砂锅，加入香菇、枸杞小火慢煮40分钟。

8. 趁锅里煮着，把备好的竹荪洗净。