黑墨鱼炒菠菜

黑墨鱼炒菠菜是一道美味的中式菜肴，主要材料是鲜墨鱼和菠菜，通过简单的烹饪技巧，可以做出色香味俱佳的菜肴。以下是制作黑墨鱼炒菠菜的步骤：

材料准备

鲜墨鱼 200克

菠菜 300克

大蒜 10克

葱 10克

酱油、盐 适量

处理材料

大蒜去皮，洗净，切片。

菠菜洗净，切5厘米长的段，入沸水中汆烫，捞出备用。

鲜墨鱼洗净，切4厘米长的段；葱切花。

烹饪步骤

油锅烧热，加入蒜片和葱花爆香。

-随即加入墨鱼炒匀。

放入菠菜，加入适量的盐和酱油，炒至熟透即可。

小贴士

去腥处理：墨鱼必须撕掉表面薄膜，不然腥味会特别重。

烹饪时间：墨鱼炒菠菜的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

变种做法