园菇炒猪肝

园菇炒猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是两种常见的做法：

做法一

主料：

猪肝200g

金针菇120g

辅料：

油适量

盐适量

番茄汁适量

蚝油适量

步骤：

1. 将猪肝洗净切片，放适量蚝油拌匀腌制片刻。

2. 将金针菇洗净备用。

3. 将金针菇放入锅中煮至断生，然后捞出沥干。

4. 往锅里放入适量油，接着放入猪肝翻炒，火力不要太大，炒至六成熟时放入金针菇翻炒，然后放入适量番茄汁和盐调味，为防干锅可加入一点水。再翻炒一下便可起锅了。

做法二

原料：

猪肝三两（超市小包装一包）

金针菇

青椒一只

二片姜

二瓣大蒜头

调料：

酱油

盐

糖

味精

麻油

淀粉

准备：