香菇猪肝西兰花

香菇西兰花

简介：

香菇西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，香菇和西兰花的搭配不仅营养丰富，而且口感鲜美。

所需材料：

鲜香菇 200克

鲜西兰花 300克

大蒜 2瓣

姜片 3片

食用油 适量

生抽 1勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

准备食材

将香菇洗净切薄片备用。

西兰花摘洗干净，大蒜剁碎备用。

炒制

热锅冷油，倒入食用油并加热至六七成热，放入大蒜和姜片翻炒出香味。

接着，放入香菇煸炒，待香菇出水后，加入适量的生抽调色。

炒香菇的同时，将西兰花放入滚水中焯水，焯熟后捞出沥干备用。

此时，将炒好的香菇盛出，放入焯熟的西兰花一起翻炒均匀。

提示和建议：

选择新鲜的香菇和西兰花，这样口感更佳。

焯水可以帮助西兰花更易入味，同时保持其翠绿的颜色。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

适合3-4人份

---

猪肝炒西兰花

简介：

猪肝炒西兰花是一道营养丰富的家常菜，猪肝富含铁质和维生素A，西兰花则含有多种维生素和矿物质，两者搭配能够提供全面的营养。

所需材料：

猪肝 200克

西兰花 300克

大蒜 2瓣

姜片 3片

食用油 适量

生抽 1勺

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

准备食材

猪肝洗干净切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。

西兰花洗干净切成小块。

炒制

锅置火上，放油烧热，放入猪肝快炒后起出。

锅中留底油，放入西兰花炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用大火快炒几下即可。

提示和建议：

猪肝腌制时可以加入少许胡椒粉去腥。

快炒可以保持猪肝和西兰花的口感和营养。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量：

适合3-4人份

---

香菇猪肝西兰花

简介：

香菇猪肝西兰花是将香菇、猪肝和西兰花三种食材炒制而成的一道美味佳肴，结合了三种食材的营养，既美味又健康。

所需材料：

鲜香菇 200克

鲜西兰花 300克

猪肝 200克

大蒜 2瓣

姜片 3片

食用油 适量

生抽 1勺

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

准备食材

香菇洗净切薄片备用。

西兰花摘洗干净，切成小朵。

猪肝洗干净切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。

炒制

锅置火上，放油烧热，放入大蒜和姜片翻炒出香味。

放入香菇煸炒，待香菇出水后，加入适量的生抽调色。

西兰花放入滚水中焯水，焯熟后捞出沥干备用。

猪肝快炒后起出。

锅中留底油，放入西兰花炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用大火快炒几下即可。

提示和建议：

猪肝腌制时可以加入少许胡椒粉去腥。

快炒可以保持猪肝和西兰花的口感和营养。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：15分钟