土豆串的做法

方法一：经典烤土豆串

土豆：2-3个中等大小的土豆

竹签：若干根

调料：油、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、蒜末、葱花等

准备土豆：洗净并去掉表皮，切成2-3厘米见方的块状，冲洗掉表面的淀粉。

准备竹签：将竹签放入水中浸泡。

腌制土豆：将切好的土豆块放入碗中，加入调料，搅拌均匀，腌制约15分钟。

串土豆：将腌制好的土豆块逐个串到竹签上。

烤制土豆：将串好的土豆放在烤架上，预热烤箱至180摄氏度，烤制约20-25分钟，期间翻动几次。

出炉刷油：刷上一层薄油，撒上孜然粉和辣椒粉，再烤1-2分钟。

出炉摆盘：撒上葱花，即可享用。

方法二：煮炸烤土豆串

大土豆：1个

油：适量

调料：鱼露、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐等

煮土豆：洗净不去皮，冷水入锅，大火煮30分钟至熟。

剥皮切丁：稍凉后剥去皮，切成小块。

炸土豆：锅中油烧热，放入土豆块炸制片刻，沥除油粉。

调制调料：将鱼露、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉和盐拌均匀。

串土豆：炸过的土豆放凉，用竹签穿好。

烤制：放入铺锡纸的烤盘中，刷上鱼露调料汁，烤制5-8分钟，再刷一次调料汁，烤3分钟。

撒上混合粉：取出后均匀撒上混合粉，即可食用。

方法三：简易烤土豆串

土豆：4个

花椒：约20粒

蒜：4瓣

五香粉：2勺

枸杞：适量

盐：适量

油：适量

准备土豆：洗净削皮，切厚片，用爱心模具按压成小爱心，剥几个板栗一起蒸。

准备调料：小碗里加入盐、五香粉，蒜去皮洗净切片，准备好花椒。

蒸土豆：将土豆和板栗放入蒸锅里蒸10分钟左右，用筷子能扎进去即可。

串土豆：取出土豆，用竹签串起来，均匀涂抹五香油。

装饰：枸杞切碎摆在土豆串上，即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作美味的土豆串。