啤酒金昌鱼的做法
啤酒金昌鱼的做法如下：
食材准备
金昌鱼1条
洋葱头1颗
蒜粒5颗
姜2片
啤酒500g
盐1g
酱油少许
前期处理
金昌鱼切十字花刀
洋葱头切块
蒜切开
姜切片备用
烹饪流程
锅内入油烧至7成热，入蒜和姜片炒香，放入金昌鱼
一次加入酱油、啤酒、盐、洋葱头，小火炖煮20分钟，收汁即可出锅
风味提升
可以根据个人口味加入其他香料，如花椒、辣椒等，增加层次感
啤酒的选择以纯生啤酒为佳，其清爽的麦芽香气能更好地提升菜品风味
成品呈现
将鱼盛出装盘，撒上青红椒丝点缀，淋上浓稠的汤汁，成品色泽金黄，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，香气四溢
通过以上步骤，你可以制作出一道美味的啤酒金昌鱼。注意火候的掌控和调味的平衡，以确保鱼肉熟透而不柴，汤汁浓郁不干。