西兰花和木耳的早餐搭配
西兰花和木耳的早餐搭配
食材准备
西兰花：300克
黑木耳：6克
鸡蛋：5个
蒜子：3瓣
小葱：5克
红辣椒：20克
食盐：适量
白醋：1克
食用油：适量
鸡精：2克
生抽：10克
蚝油：5克
芝麻香油：5克
做法步骤
黑木耳泡发
黑木耳提前用冷水浸泡1小时以上，泡发至原大小的2倍左右，撕成小朵，清洗干净。
西兰花处理
西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，然后焯水1分钟，捞出控干水分。
鸡蛋煎制
鸡蛋煎成块，备用。
炒制
热锅凉油，放入蒜末煸出香味，加入西兰花和木耳翻炒均匀，放入食盐、生抽、蚝油调味，最后淋上芝麻香油。