松板肉油炸

松板肉油炸是一种美味的家常菜,其做法如下:

准备食材

松板肉 200克

甜蜜豆 20克

家乐鲜露 30克

浓缩意大利黑醋 25克

红酒 15克

蜂蜜 55克

鹰粟粉 10克

处理食材

松板肉改刀成厚片,用家乐鹰粟粉均匀拍粉备用。

甜蜜豆焯水后冰镇沥干备用。

炸制松板肉

油锅烧至六成热(约150摄氏度),下入松板肉,炸至外脆里嫩,取出备用。

制作调味汁

将家乐鲜露、浓缩意大利黑醋、红酒、蜂蜜和鹰粟粉混合,搅拌均匀,制成调味汁备用。

复炸松板肉

将炸好的松板肉再次放入油锅中,复炸至金黄色,使肉质更加酥脆。

装盘