松板肉油炸
松板肉油炸是一种美味的家常菜,其做法如下:
准备食材
松板肉 200克
甜蜜豆 20克
家乐鲜露 30克
浓缩意大利黑醋 25克
红酒 15克
蜂蜜 55克
鹰粟粉 10克
处理食材
松板肉改刀成厚片,用家乐鹰粟粉均匀拍粉备用。
甜蜜豆焯水后冰镇沥干备用。
炸制松板肉
油锅烧至六成热(约150摄氏度),下入松板肉,炸至外脆里嫩,取出备用。
制作调味汁
将家乐鲜露、浓缩意大利黑醋、红酒、蜂蜜和鹰粟粉混合,搅拌均匀,制成调味汁备用。
复炸松板肉
将炸好的松板肉再次放入油锅中,复炸至金黄色,使肉质更加酥脆。