油炸玉米面花生米怎么做
油炸玉米面花生米是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
花生米 200克
鸡蛋 1个
白砂糖 30克
玉米淀粉 30克
适量的清水
食用油 适量
制作步骤
花生米预处理
将花生米放入清水中浸泡10-15分钟，使其充分吸水。
浸泡后迅速捞出花生米，用厨房纸巾吸干表面水分，确保花生米干爽。
调制面糊
在碗里打入1个鸡蛋，加入30克白砂糖，用筷子快速搅拌，使糖溶解在蛋液中。
慢慢倒入30克玉米淀粉，持续搅拌，直至面糊呈现浓稠且顺滑的状态。若面糊太稠，可适量添加少许清水微调。
裹面糊
将处理好的花生米倒入调好的面糊中，用勺子轻柔翻动，确保每一粒花生米都均匀裹上面糊。
炸制花生米
热锅凉油，锅中倒入适量食用油，油量以能没过花生米为佳。