油炸糖不甩

油炸糖不甩是一道广东地区的传统甜点，以其酥滑香甜、醒胃而不腻的特点而广受欢迎。以下是制作油炸糖不甩的详细步骤：

食材准备

糯米粉：200克

砂糖：适量

水：适量

食用油：适量

芝麻：适量

桂花：适量

花生米：适量

生姜：一小块

红糖：适量

制作步骤

将糯米粉和砂糖混合在一起，逐渐加入适量的水，搅拌均匀至没有颗粒，形成糯米糊。

将糯米糊倒入锅中，用小火慢慢加热，不断翻炒，直至糯米糊变得黏稠，不粘锅。然后将其揉成团状，搓成形状各异的小丸子。

将锅内放入适量的食用油，开火加热至七八成热（约180°C）。

将制作好的小丸子放入油锅中，小心不要让它们黏在一起。待糖不甩表面开始变色，浮起并变得蓬松时，即可捞出沥干油分。