牛尾骨放洋葱吗

牛尾骨在制作过程中是可以放洋葱的。以下是几个具体的做法参考：

食材包括牛尾400克、白洋葱半个、西芹2根、胡萝卜半根、番茄3个、清水适量、盐适量、黑胡椒适量。

洋葱切块，胡萝卜切片，姜蒜切末，与牛尾骨一同放入炖锅中，加入适量的清水和调味料（如生抽、料酒、盐、八角、桂皮等）。

牛尾骨加葱姜焯水后，锅里加油放冰糖炒糖色，放入牛尾骨上色煎香，再倒入胡萝卜和洋葱翻炒均匀，加入酱油、蚝油和清水烧开，放入电压锅压30分钟，最后倒回锅里，放入彩椒和洋葱，大火翻炒均匀。

牛尾骨洗净浸泡去血水，冷水入锅，加点料酒和姜片，大火煮开撇掉浮沫，继续煮10分钟，然后捞出沥水。锅内倒油和冰糖中小火加热，倒入牛尾炒上色，再倒入洋葱大蒜瓣生姜小米椒翻炒均匀，倒入啤酒，放入香料盒和胡萝卜块，大火煮开后转小火炖1.5小时。

从以上做法可以看出，洋葱在牛尾骨的炖制过程中有多个不同的用途，包括增添风味、增加营养和使汤更加鲜美。因此，牛尾骨放洋葱是可行的，并且能够提升最终汤品的口感和风味。