糖醋番茄汁的做法

糖醋番茄汁的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简易版糖醋汁

材料

锅烧热后放少许油

倒入番茄酱

加半勺糖

加半勺醋

多半勺水

盐少许

勾芡后淋少许热油

方法二：家常版糖醋汁

材料

白糖3大勺

番茄酱2大勺

糖2大勺

水淀粉3大勺（比例4:1）

调料混合均匀后，小火煮至黏稠

方法三：餐馆版糖醋汁

材料

生姜、生葱、青椒、葱头用适量油爆透

加水、山楂片、西红柿煮烂

滤去渣滓后加入白糖、酱油、食用玫瑰色素

最后加白醋，略滚即成

方法四：复杂版糖醋汁

材料

新鲜番茄1000克

橄榄油60毫升

蒜1瓣（切成蒜末）

洋葱100克（切成洋葱碎）

小红辣椒1个（切小粒）

法国香菜25克

九层塔25克

盐、胡椒适量

糖10克

醋30毫升

番茄洗净切十字，烫一下后去皮去籽切小粒

锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎、番茄小粒炒至软身

加入除备用醋汁外的其余材料，慢火煮30分钟

打碎后加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味

建议

简易版适合快速制作，口感清爽。

家常版适合家庭日常使用，味道较为均衡。

餐馆版适合大型餐馆，口感最为浓郁。

复杂版适合追求更高层次口感和色泽的人，但制作过程较为繁琐。

根据个人口味和需求选择合适的方法即可。