挂面不用调料

挂面可以不用调料煮，但需要注意一些煮面技巧以保持面条的口感和风味。以下是一种不加调料的挂面煮法：

煮挂面时，水开后不要立即放入面条，因为干挂面在突然遇到高温时容易煮黏，且水分难以渗透，导致煮不熟。

可以在煮面过程中加入一些蔬菜、鸡蛋等配料，这样即使不加调料，也能做出丰富口感的挂面。

烧开一锅水，放入挂面。

可以加入自己喜欢的蔬菜、鸡蛋等配料。

面和配菜煮熟后，将面转移到碗里，进行摆盘时再按照自己口味加入腌菜、葱蒜、干姜、花椒面、生抽、食用油、盐等调料。

挂面本身含盐量较高，尽量少喝汤。

煮面时避免让锅里的面条温度过高，以免煮得太滚。

可以在面条煮熟之前加入一些绿色蔬菜叶子，上面撒上葱花，增加口感和风味。

通过以上方法，即使不加调料，也能煮出一碗美味可口的挂面。