板栗是否可以炒菜

板栗是可以用来炒菜的，并且有多种炒法，例如糖炒板栗、栗子红烧肉、栗子焖鸡翅等。

具体做法可以参考以下步骤：

糖炒板栗

碗中加入面粉和白糖，倒入水搅拌成絮状，加入食用油，揉成水面团，静置20分钟，面粉加食用油揉成油酥团备用。

栗子红烧肉

锅中加油烧热，放入蒜片和姜丝爆香，加入胡萝卜、口蘑、黄瓜、豆腐干和栗子翻炒，最后加入生抽、盐和白糖调味。

栗子焖鸡翅

将板栗和鸡翅一起放入锅中，加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，焖煮至鸡翅熟透，最后收汁即可。

需要注意的是，在炒菜时，应选择新鲜、无变质的板栗，并控制用量，以确保健康安全。