炒蘑菇白菜木耳

炒蘑菇白菜木耳是一道美味的家常菜，做法如下：

材料

干木耳 10朵

蘑菇 200克

娃娃菜 1颗

胡萝卜 半根

蒜 3瓣

干辣椒 1个

蚝油 1勺

生抽 半勺

盐、鸡精 适量

水淀粉 适量（可选，用于勾芡）

步骤

准备食材

干木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

蘑菇洗净，焯水断生。

娃娃菜洗净，切成块或条。

胡萝卜去皮，切成丝或片。

蒜瓣剁成蒜末，干辣椒切成段。

炒制

锅内放油，油热后放入蒜末和干辣椒段，爆香。

先倒入娃娃菜和胡萝卜，翻炒至断生。

接着倒入木耳和蘑菇，翻炒均匀。