油炸需要哪些调料

油炸食品时，可以使用以下调料来增加风味和口感：

基础调料

盐：增加食物的基本咸味。

糖：提升菜肴的甜味，平衡其他味道。

酱油：增加颜色和鲜味。

胡椒粉：提供麻辣或香辣味。

辣椒粉：增加辣味。

五香粉：增添香气和风味。

花椒粉：提供麻辣味。

辣椒酱：增加辣味和风味。

蒜蓉辣酱：结合番茄沙司、排骨酱等，增加复杂风味。

腌制料

料酒：去腥增香。