牛肉烧青椒块

牛肉烧青椒块是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

牛肉 300克（建议选用嫩牛里脊或嫩肩肉）

青椒 2-3个（根据个人口味选择青椒或辣椒）

大蒜 5-6颗

生姜 1小块

葱 1根

生抽 1-2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

淀粉 1汤匙

胡椒粉 少许

蚝油 1汤匙

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

牛肉的初步处理

牛肉切片，注意顺着纹理切。

加入料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

青椒的准备工作

青椒洗净，去掉蒂和籽，切成块或条状。

炒制牛肉