青椒熟肚

青椒炒肚片是一道美味的家常菜，主要食材是熟猪肚和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

熟猪肚（牛肚）一块

青椒三个

生姜一块

葱适量

蒜适量

生抽适量

鸡精（味素）适量

盐适量

处理食材

青椒切片，肚要斜切成片。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

起锅烧油，油热后下葱姜蒜末炒出香味。

下肚片翻炒几下，再放青椒片。

加入生抽继续翻炒几下，加十三香和盐炒熟。

最后加鸡精和剩下的蒜末翻匀出锅。

注意事项

猪肚要尽量煮熟，这样口感好且容易嚼碎。

青椒炒熟后辣椒素的含量会减少，对胃肠道的刺激也会减小。