青椒炒鸡腿冬瓜

青椒炒鸡腿冬瓜是一道美味的家常菜，结合了鸡腿的鲜美和冬瓜的清爽，非常适合家庭制作。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

鸡腿 2个

冬瓜 200克

葱 2根

姜 3片

干椒 3个

青椒 少许

八角 1个

胡椒粉 少许

糖 1汤匙

酱油 少许

盐 少许

油 2汤匙

步骤：

1. 准备食材：冬瓜去皮，洗净切花刀；鸡腿剁块；干辣椒、青椒、葱、姜切好。

2. 锅中油热，爆香葱姜，放入冬瓜块，略煎一会，控油盛出。

3. 锅内余油，加入白糖，快速翻炒至快拔丝。

4. 倒入鸡块，翻炒上色。

5. 加入八角和干椒，继续翻炒，沿锅边加入适量水，焖煮十分钟。

6. 倒入冬瓜，加酱油、盐、胡椒粉再加点水，烧三分钟。

7. 最后放入青椒粒，翻炒几下即可出锅。

做法二

食材：