白菜几度不会冻坏

白菜在 零下2-3度的温度下可以保存一段时间，不会立即冻坏。在这个温度范围内，白菜自身会产生热量，可以保持短时间内不结冰，也不会冻伤。然而，如果温度持续下降，甚至低于零下8℃，白菜就有可能被冻坏。

为了保持白菜的新鲜度，建议采取以下措施：

适宜的温度：

将白菜保存在零下2-3度的环境中，避免温度过高或过低。

适当距离：

将白菜之间保持一定的距离，避免相互挨着，以减少腐烂的风险。

及时处理：

及时摘掉外面烂掉或软嫩的叶子，防止影响整体的新鲜度。

避免受潮、受热和受压：

这些情况都会影响白菜的保存效果。

综上所述，白菜在零下2-3度的温度下可以保存一段时间，但为了确保其新鲜度和防止冻坏，建议采取适当的保存措施。