黄瓜丝和白菜炒怎么炒

黄瓜丝和白菜炒的步骤如下：

准备食材

大白菜用水清洗干净，控干水分，切成丝。

黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成丝，切的不要太细。

鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱、姜，备用。

炒鸡蛋

把鸡蛋用锅先炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

炒蔬菜

锅里放入油加热，油热后放入葱、姜，爆香。

放入大白菜和红干椒快速翻炒。

放入五香粉、少许料酒、少许蚝油，炒至大白菜变软，刚下汤汁。

随即放入黄瓜丝翻炒，放入盐。

黄瓜丝稍翻炒一下，随即放入炒好的鸡蛋，略翻炒一下。

放入味精，关火出勺。

这样，一道美味的黄瓜丝和白菜炒就完成了。希望这些步骤对你有所帮助!