莲藕除泥
要有效去除莲藕中的泥土，可以采用以下几种方法：
盐水+白醋浸泡法
将莲藕表面的泥巴用清水冲洗干净，然后刮掉外皮。
将刮皮后的莲藕切成段，放进大盆里，加入足够的清水，加两勺盐和一勺白醋搅拌均匀。
让莲藕在盐醋水中浸泡10分钟，然后用清水反复冲洗，尤其是孔洞部分，可以用筷子轻轻搅动，以冲走残留的泥沙。
浸泡法与刷洗法结合
将莲藕放入清水中浸泡，加入少量食盐或食醋，有助于泥土脱落。浸泡一段时间后，用刷子轻轻刷洗莲藕表面和孔洞。
水流冲洗法
将莲藕放在水龙头下，用流动的水冲洗，同时用手指或刷子辅助清洗孔洞。
切割法
将莲藕切成片状，这样泥土更容易被清洗掉。