香辣牛肚蘑菇做法窍门

香辣牛肚蘑菇的做法如下：

食材准备

牛肚：500克

香菇：五个

葱：4段

姜：1块

蒜：几瓣

干辣椒：2个

食用油：适量

盐：适量

老抽：1勺

鸡精：适量

高汤：适量

香菜：1颗

食材处理

将牛肚切条，香菇切块，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切碎，香菜切颗备用。

炒制过程

热锅凉油，加热至油热时放入葱姜蒜和红辣椒，爆出香辣味。

待香辣味出来后，加入香菇同炒约一分钟。

加入牛肚和盐一同翻炒。

翻炒几分钟后，加入老抽上色。