鸭血青菜烧肉

鸭血青菜烧肉是一道美味的家常菜，结合了鸭血鲜嫩的口感和青菜的清爽，再加上肉的香味，使得整道菜色香味俱全。以下是制作鸭血青菜烧肉的基本步骤：

食材准备

鸭血：切成块状

嫩鸭肉：切成薄片

蔬菜：如豆芽、青菜等

调料：姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉等

制作步骤

准备食材：

确保所有食材准备齐全，鸭血和鸭肉切成适当大小的块状，蔬菜洗净切段，姜蒜末备用。

炒香姜蒜末：

锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。

炒鸭肉：

将鸭肉片倒入锅中，用大火快速翻炒至变色，加入料酒提味，并加入盐和胡椒粉调味。

加入蔬菜：

将豆芽、青菜等蔬菜放入锅中，继续翻炒均匀。

炒鸭血：

最后放入切好的鸭血块，用中小火翻炒1-2分钟，让鸭血均匀受热，但不要炒过久，以免过于硬化。

调味：

根据个人口味适量加入生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒鸭血时要用中小火，避免炒得过久，以免鸭血变得过于硬化。

可以根据个人口味加入一些其他的调料，如鸡精、辣椒粉等，增加菜肴的风味。