芋头窖消毒

芋头窖消毒的方法如下：

挖窖时应选择地势较高、排水良好、避风向阳的地方。

在芋头入窖前，先在窖内用稻草或茅草柴焚烧一次，或撒些硫磺粉进行消毒。

挖出的芋头应剔除伤、烂、病块茎，晾晒1~2天后再入窖，也可先运到较温暖、干燥的室内暂放，到立冬前后贮藏。

入窖时，窖底和四周用干燥的麦秆或稻草垫好，随后将芋头放入窖内，堆至高30厘米左右，顶上呈弧形，上面盖一层10厘米左右的麦秆或稻草，然后盖土，盖土厚约50厘米，并拍打紧实，呈馒头形。

贮藏期间要保持窖温8~15℃，相对湿度85%左右，同时在窖的四周（距离稍远）要挖排水沟，做到四周无积水，调节温度可以通过增加或减少覆盖土层的厚度及含水量的方法来解决。

为防止病害，可用1%的70%甲基托布津溶液或新科源液体保鲜剂二号浸泡薯块3分钟，捞出晾干后入贮。

贮藏期间还要用甲胺磷等剧毒鼠药防止鼠害。

通过以上步骤，可以有效地对芋头窖进行消毒，确保芋头在贮藏期间不受病害和鼠害的影响，保持其新鲜度。